Snídaně je na lodi základ!
Za roky a roky plaveb jsme zjistili že nic jako “ideální snídaně” dohromady pro celou posádku neexistuje. Někdo preferuje sladké snídaně, někdo zase ty slané, jiný polévku nebo ranní smoothie, tisíc lidí má tisíc chutí. A protože Tom ani Maruška nedají bez dobré snídaně ani ránu, tak vymysleli systém při kterém si všichni můžou pochutnat na tom svém nej – snídaňové boxy!
Na těsto:
6 x vejce
1,5 l mléko / bezlaktózová verze: kokosového mléka
4x hrnek špaldové mouky hladké
1 lžíce kokosového oleje
Na náplň:
ovoce
kakao
marmeláda
jogurt / zakysaná smetana / šlehačka
Krok 1
V míse si smíchejte vejce, mléko a špetku soli (případně přidejte lžíci raw kakaa) pečlivě prošlehejte. Pak za stálého míchání postupně přisypávejte špaldovou mouku až vám vzikne hladké těsto.
Krok 2
Rozpalte si nepřilnavou pánev a rozpusťte na ní kousek kokosového a slunečnicového oleje.
Těsto nalévejte na rozpálenou pánev naběračkou a pečte na mírném plameni cca 2–3 minuty, jakmile začne být palačinka jednolitá otočte obraceškou a smažte druhou stranu.
Po každých 3-4 palačinkách znova přidejte kousek z obou olejů.
Krok 3
V mezičase nakrájejte do mísy ovoce (banán / jablko / broskev …) na malé kousky a posypte špetkou skořice, kterým si naplníte palačinky.
Krok 4 – bonus
V chladnějším počasí si uděláme horké ovoce. Do nepřilnavého rendlíku dáme lžičku másla, 3 pl. lžíce vody a nakrájené ovoce se skořicí a pozvolna ohříváme, dokud nebude máslo pěnit. Poté vypneme a necháme v kastrůlku směs zchladnout.